蟲草百問

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  • 蟲草知識——選購蟲草,是否蟲體越大越具有滋補作用?

    歡迎大家來到“蟲草知識園”欄目,上期我們講到了為什么在人工培育的北冬蟲夏草子實體中,人們只看到草,沒看到蟲。本期就由蟲草寶寶繼續帶領我們探秘究竟如何選購更具有滋補作用的蟲草呢?主持人:今天請來的依舊是我們的老朋友“蟲草寶寶”,“蟲草寶寶”快和大家打個招呼吧~蟲草寶寶:大家好!主持人好!我是你們的老朋友“蟲草寶寶”!主持人:歡迎“蟲草寶寶”繼續與我們相約“蟲草知識園”欄目!首先我們向“蟲草寶寶”提出一個大家普遍關心的小問題:選購蟲草時,是否蟲草越大就越具有滋補作用呢?蟲草寶寶:很多購買蟲草的朋友容易陷入這樣一個誤區:認為,蟲草個頭越大,尤其是“蟲體”越大越粗壯,蟲草的品質就越好。事實上,草體(即子實體)盡管其重量只占整根蟲草的15%~25%,有效成分卻占整個蟲草的80%左右、而蟲體(菌絲體)僅占20%。中藥最講究的是藥材的最佳入藥部位和最佳入藥成分。主持人:那蟲草寶寶能不能給我們講一下,按傳統中藥觀念或現行蟲草規格標準,蟲草的優劣級別是以什么為界定?蟲草寶寶:我認為決定和影響冬蟲夏草品質和價格的因素,大概有七個方面:1)蟲草的規格:物以稀為貴,因蟲體大的蟲草量相對較少;因此也誤認為蟲體越大,藥力就更足,更為滋補,因此蟲草的規格和價格也就越高。2)蟲草的產地:自古以來人們對各蟲草產地所產蟲草品質優劣的認識,是以西藏為最佳,其他相繼以青海、四川、云南等省份為序先后排列。3)蟲草的顏色:優質冬蟲夏草的顏色應該是棕黃色或棕褐色。4)蟲草的干度:冬蟲夏草晾干后干度一般能達到95%;5)子座的產期:冬蟲夏草的采收,歷來有頭草、二草和三草之說,一般認為頭草最好,價格也更高;6)斷條的多少:同一規格的蟲草斷條越多價格就越低,沒有斷條的價格就相對較高;7)癟草及泥土含量:精選的蟲草是不含有癟草的,蟲草也刷的非常干凈,蟲草表面不附著泥土。主持人:那就是蟲體大的冬蟲夏草不一定就是滋補作用最好的,應該是由以上七個因素綜合決定的,對嗎?蟲草寶寶:沒錯,據此道理,不能簡單地說,蟲草的蟲體或蛹體越大,蟲草的規格和質量就越好,或更具滋補作用。主持人:好的!非常感謝“蟲草寶寶”的分享~我們期待蟲草大寶更精彩的蟲草知識傳遞,下期再見!蟲草寶寶:大家下期見!
  • 蟲草知識——為什么在人工培育的北冬蟲夏草子實體中,人們只看到草,沒看到蟲?

    歡迎大家來到“蟲草知識園”欄目,上期我們講到了北冬蟲夏草子實體到底有沒有產品質量標準。本期就由蟲草大寶繼續帶領我們探秘為什么在人工培育的北冬蟲夏草子實體中,人們只看到草,沒看到蟲。 主持人:今天請來的是我們的老朋友“蟲草寶寶”,“蟲草寶寶”快和大家打個招呼吧~ 蟲草寶寶:大家好!主持人好!我是你們的老朋友“蟲草寶寶”! 主持人:歡迎“蟲草寶寶”繼續與我們相約“蟲草知識園”欄目!上期節目后我們留下了一個小小的問題就是蟲草是否能產業化替代,今天“蟲草寶寶”將帶我們共同揭秘。首先我們向“蟲草寶寶”提出一個小問題:為什么在人工培育的北冬蟲夏草子實體中,人們只看到草,沒看到蟲呢? 蟲草寶寶:在野生冬蟲夏草的生長過程中,“冬蟲”與“夏草”的成長發育是休戚相關的,在采挖時也力求蟲和草緊密相連。按千年傳統習慣,所謂野生冬蟲夏草就是以蟲為主,而蟲上所長的小草,往往是被認為次要或從屬的。野生的北冬蟲夏草也是這樣的情況,即蛹與草天然相連。因人們對蟲草生長過程中,蟲與草的相互關系不甚了解,對蟲與草所含的化學成份和有效物質,缺乏基本的了解,對于蟲與草,蛹與草,完全是根據傳統的觀念,要先看到蟲或蛹,才能初步確認是否屬于野生冬蟲夏草或蛹蟲草,并根據蟲或蛹的大小來界定產品的規格、級別及價格。如果過去發現蟲草身首分離,那這根斷下來的草,即子實體根本不會引起人們應有的重視,也不會覺得很值錢,而蟲體或蛹體則比子實體要金貴得多。 主持人:那蟲草寶寶能不能給我們講一下現在人工培育的北冬蟲夏草子實體中的“蟲”,又到哪兒去了呢? 蟲草寶寶:我們這里提到的“蟲”,它已不是原本自然界中的“蟲”或“蛹”,而是一種經過人們科學配伍,模擬和替代“蟲”或“蛹”所特有營養成分的人工培養基與營養液,用來替代原來在自然條件下與“蟲”或“蛹”相似的營養,是在北冬蟲夏草子實體人工培育的過程中,為子實體的生長提供營養成分的培養基和營養液。這種培養基和營養液提供了北冬蟲夏草子實體生長的必要條件和環境。因此工廠化培育的北冬蟲夏草子實體中,我們只看到了“草”和“培養基”,而見不到“蟲”或“蛹”。這是工廠化培育北冬蟲夏草子實體的生產特點所決定的。 蟲草寶寶:好在科學的檢測與分析表明,無論冬蟲夏草還是北冬蟲夏草的主要營養成分都集中在草,而不在蟲或蛹。 主持人:那就是說草,凝聚了冬蟲夏草與北冬蟲夏草的主要營養精華,對嗎? 蟲草寶寶:沒錯,所以人工培育北冬蟲夏草子實體作為產品,就只有“草”而沒有“蟲”或“蛹”,其主要營養精華也都富集在“子實體”,經科學檢測分析,證明了工廠化培育的北冬蟲夏草子實體與野生冬蟲夏草或野生北蟲草的化學成分上的一致性。有沒有“蟲”體或“蛹”體,這已絲毫不影響北冬蟲夏草子實體的質量和活性成分。 主持人:好的!非常感謝“蟲草寶寶”的分享~我們期待蟲草大寶更精彩的蟲草知識傳遞,下期再見! 蟲草寶寶:大家下期見!
  • 蟲草知識——不問南北,只看東西

    歡迎大家來到“蟲草知識園”欄目,上期我們講到了蟲草中的活性成分主要集中部位。本期就由蟲草寶寶繼續帶領我們探秘有關北冬蟲夏草的小知識吧。 主持人:今天請來的依舊是我們的老朋友“蟲草寶寶”,“蟲草寶寶”快和大家打個招呼吧~ 蟲草寶寶:大家好!主持人好!我是你們的老朋友“蟲草寶寶”! 主持人:歡迎“蟲草寶寶”繼續與我們相約“蟲草知識園”欄目!剛才遠遠的就聽到“蟲草寶寶”在念著“冬蟲夏草,不問南北,只看東西,是真就好”,不知道這句話有什么含義嗎? 蟲草寶寶:哈哈,這是“蟲草寶寶”我即興創作的打油詩啦!我們前幾期節目已經講過,蟲草大家族有冬蟲夏草和北冬蟲夏草,北冬蟲夏草因為宿主和產地等關系也被稱為蛹蟲草,不知道大家還記得嗎? 臺下觀眾:記得! 蟲草寶寶:嗯嗯,看來大家都還記得~所以呢,我們選擇蟲草,不要問這個蟲草“姓南姓北”,所有蟲草都是蟲草大家庭的一份子,我們應該只關注蟲草本身。“蟲草寶寶”想起來前段日子剛看過的電影《無問西東》,就隨口說出了這首打油詩啦~ 主持人:“蟲草寶寶”說的很有道理,不過主持人想向“蟲草寶寶”提出一個小小的問題,剛才“蟲草寶寶”說只看東西,那這個“東西”該怎么看呢? 蟲草寶寶:“看東西”主要看以下四點:第一.看食用是否安全;第二.看活性成分;第三.看使用價值;第四.看價格。食用是否安全,是我們建議選擇蟲草的首要觀測點,現在市場上銷售的蟲草,因為土壤與加工的關系,容易有農藥殘留和重金屬超標問題,也就很難保證其安全性。或者由于保存不當發生霉變,甚至有摻假行為,關于假冒偽劣蟲草的報道層出不窮。這樣的蟲草,質量有嚴重問題,食用會損壞健康。而工廠化規范化生長出來的北冬蟲夏草,嚴格按照GMP規范要求和SOP操作規范,在潔凈環境的現代化廠房內精心培植而成,不會有農藥殘留和重金屬超標的問題,產品質量可以得到保障。 主持人:我們選擇蟲草一定要注意選擇工廠化規范化生長出來的蟲草。上期節目“蟲草寶寶”剛給我們講解過蟲草的活性成分,主持人大膽的猜測,寶寶所說的看東西是不是就是看活性成分呢? 蟲草寶寶:是的。北冬蟲夏草和冬蟲夏草作為同門兄弟,僅僅是多了一個北字,活性成分是基本相似的。不過其有些成分:如蟲草素,北冬蟲夏草比冬蟲夏草還高呢!所以說看東西,“東西”就是成分。 主持人:那么這個使用價值和價格該怎么看呢? 蟲草寶寶:有書籍記載,無論冬蟲夏草、北冬蟲夏草描述基本一致:1、味甘、性平、入肺腎兩經;2、益肺腎、補精髓;3、止血化痰。價格上,野生冬蟲夏草因資源稀缺、量少,市場售價一般在150~800元/克左右,無法滿足廣大百姓的基本市場需求。而北冬蟲夏草可進行規模化科學生產、質量穩定,價格僅為野生冬蟲夏草最低價的15~20%左右。 主持人:哇,原來北冬蟲夏草這么實惠,是替代野生冬蟲夏草的一種新選擇呢! 蟲草寶寶:對呀,所以如果覺得價格太高可以選擇北冬蟲夏草,這也是個明智之舉呢! 主持人:好的!非常感謝“蟲草寶寶”的分享~我們下期再見! 蟲草寶寶:大家下期再見!
  • 蟲草知識——探秘蟲草活性成分集結地

    歡迎大家來到“蟲草知識園”欄目,上期我們講到了蟲草家族的歷史淵源,了解了蟲草的分類。蟲草作為中醫養生滋補不可或缺的一份子,同樣也和其他中藥一樣講究有效部位和有效成分的說法。那么,蟲草中的活性成分究竟主要集中在哪個部位呢?今天就由蟲草寶寶繼續帶領我們探秘蟲草家族。主持人:今天請來的是我們的老朋友“蟲草寶寶”,“蟲草寶寶”快和大家打個招呼吧~ 蟲草寶寶:大家好!主持人好!我是你們的老朋友“蟲草寶寶”! (掌聲:piapiapia......) 主持人:歡迎“蟲草寶寶”繼續與我們相約“蟲草知識園”欄目!上期我們共同分享了您的家族的秘密,吸引了很多朋友的興趣。節目后有朋友留言對您的家族非常感興趣,同時提出了一個小小的問題:蟲草中的活性成分集中在哪個部位呢?對此,“蟲草寶寶”可以給我們的小伙伴作一個解答嗎? 蟲草寶寶:首先非常感謝各位觀眾對我和我家族的支持與喜愛。接下來我來回答一下這位朋友的問題吧。北冬蟲夏草和野生冬蟲夏草的活性成分主要集中在子實體即我們平時所說的“草”中。子實體僅占蟲草或蛹蟲草重量的15%-25%,但占了大約蟲草或蛹蟲草75%以上的活性成分。 主持人:原來子實體的活性成分這么豐富啊。那活性成分到底是什么呢? 蟲草寶寶:我們的三個主要活性成分是蟲草素、腺苷和蟲草多糖,當然還含有其他成分。 主持人:那有沒有證據來佐證子實體的有效成分最多呢? 蟲草寶寶:有的哦~國家“863計劃”課題組曾對工廠化培育的北冬蟲夏草子實體的上部、中部、下部和培養基中的含量進行了含量測定研究。研究結果發現北冬蟲夏草子實體生長初期,腺苷含量的高低順序為上部>中部>下部>培養基;蟲草素含量的高低順序為下部>中部>上部>培養基;蟲草多糖的含量以培養基中最低,在上部、中部、下部的分布則沒有明顯規律。隨著時間增長,培養到第60天時,腺苷含量的高低順序變為下部>中部>上部>培養基;蟲草素含量的高低順序則為上部>中部>下部>培養基;蟲草多糖除培養基中的含量最低外,同樣無明顯分布規律。所以說在工廠化培育的北冬蟲夏草子實體整個生長過程,腺苷、蟲草素和蟲草多糖在培養基中的含量都遠遠低于子實體的其它三個部位。 主持人:哇,原來是“863計劃”課題組研究過的呢~野生冬蟲夏草的有效成分也集中在子實體上嗎? 蟲草寶寶:野生蟲草和北冬蟲夏草有效成分的含量分布測定研究結果驚人相似呢!也就是說,野生冬蟲夏草的主要營養和活性成分,同北冬蟲夏草一樣,大部分都富集在“草”中,且含量較高,這說明蟲草子實體是蟲草最佳的使用部位。冬蟲夏草的蟲和北冬蟲夏草的蛹以及工廠化培育北冬蟲夏草子實體的培養基,其實都只是提供子實體發育和生長的營養載體,主要營養和活性成分都長到草里了。 主持人:原來是這樣,這樣小伙伴們以后選擇蟲草就更有一定的經驗了呢!非常感謝“蟲草寶寶”的分享哦~ 臺下觀眾:寶寶,蟲草能不能選擇工業化替代的呢? 蟲草寶寶:嘻嘻~這個問題先留一個懸念,下一期節目再給大家揭曉哦~大家下期再見!
  • 蟲草知識——探究“蟲草家族”的歷史淵源!

    歡迎大家來到“蟲草知識園”欄目,我們都知道“蟲草”家族是一個龐大的大家庭,世界上蟲草屬有數百種,其中只有一種是“冬蟲夏草”,其余的都只能稱之為“蟲草”,所以說蟲草不能等同于冬蟲夏草,在名稱上不能替代,在藥用價值上、臨床學上更不能等同的,還有一種是北冬蟲夏草(學名蛹蟲草),今天就讓我們具體來了解一下“蟲草大家庭”吧! 主持人:今天我們依然請來了蟲草家族中的“蟲草寶寶”,“蟲草寶寶”來給大家打個招呼吧! 蟲草寶寶:大家好!主持人你好!我是你們的朋友“蟲草寶寶”!(掌聲響起來~啪啪啪......) 主持人:歡迎“蟲草寶寶”今天來到“蟲草知識園”欄目!(擁抱一下~)我們都知道您的家族是一個龐大而又神秘的大家族,“蟲草寶寶”今天能和我們詳細的談一下關于您家族的內幕嗎? 蟲草寶寶:當然可以了,準確來講,我的同類都屬于“蟲草屬”,現約有350多種,生存能力很強大,在蜜蜂、螞蟻、蟬、蜻蜓、蛾等昆蟲上都可以成功的寄生出蟲草來,不單單是在蠶和蛹上了,但是要注意的是,這么多種類的“蟲草”并不都是有價值的,都可以食用的,因為很多“蟲草”的體內含有的成份和有無營養價值都尚未明確,但是根據我國歷代古醫書記載,明確含有有效的活性成份和營養價值的有我的兄弟“蛹蟲草”和“冬蟲夏草”。 主持人:原來是這樣啊,“蟲草屬”中有價值的主要是“蛹蟲草”和“野生冬蟲夏草”,那么“蟲草寶寶”你和“蛹蟲草”有什么不同嗎? 蟲草寶寶:既然大家對我們“蟲草屬”這么感興趣,我就來說出我們的故事吧,你們可要聽好了,其實“蛹蟲草”和“冬蟲夏草”家族的關系一直很好,我們都因作為“蟲草大家庭”的一員而感到自豪,“蛹蟲草”兄弟和“冬蟲夏草”的價值是一樣的,都含有豐富的營養成份和活性成份,但我們在某些方面又略有不同。譬如吧,“冬蟲夏草”只能野生,不能人工培育;而“蛹蟲草”經過國家“863”科研項目中科研人員的努力,現在可以達到完全的工廠化、規模化的人工培育。 所以野生的“冬蟲夏草”與人工培育的“蛹蟲草”,在生長環境和生長周期方面就有所不同,野生“冬蟲夏草”是在自然環境下成長的,要經受住來自大自然的重重考驗,對于生長環境有著嚴苛的追求,還會受到自然界中的一些“天敵”的傷害,所以野生“冬蟲夏草”的生長周期比較緩慢,而且植被容易被破壞。 相比于野生“冬蟲夏草”,蛹蟲草兄弟可就舒服多了,離開土地、離開家鄉、離開同伴,誕生于潔凈的生產車間,這里比起惡劣的自然環境來說,真是好太多了,(不要說我不愛我的家鄉哦~)沒有污染的水源和土壤,沒有所謂的“天敵”,只有柔柔的光照,適宜的溫度,潔凈而又舒適的環境,真的是讓蛹蟲草每天都生活在“童話世界里”,還有更過分的,這里的叔叔阿姨們簡直是把蛹蟲草當成生活不能自理的嬰兒來養,他們像親生媽媽一樣24小時精心呵護關愛他們,會給他們做豐富的營養餐,葷素搭配、營養均衡,蛹蟲草們在這里可真的是越來越胖了,在這里和蛹蟲草小伙伴們相識,相知,相戀,談婚論嫁,別提多么美好了,(一臉幸福的模樣~) 其實蛹蟲草都是在孢子的階段經過有性繁殖,精心細選、優化組合而誕生;在2個月內就可以迎接到新的兄弟姐妹的到來,然后長成帥哥靚女,共同相約走出車間,投入人們懷抱。(滿滿的不舍~) 至于蛹蟲草和“冬蟲夏草”還有其它什么異同,就容我以后再細細道來吧。 大家下期見,再見~
  • 蟲草知識——“蟲草知識園”帶你來揭秘!

    歡迎大家來到“蟲草知識園”欄目,這個欄目主要是向大家傳播蟲草知識,讓大家深入認識蟲草、了解蟲草,作為“中藥三大寶”中的蟲草,她有什么樣的魔力讓注重養生的人們趨之若鶩呢?就讓我們來逐一揭秘吧! 主持人: 今天我們也有幸請來了我們這個欄目的主角——“蟲草寶寶”,蟲草寶寶快來給大家打個招呼吧! 蟲草寶寶: 大家好!我是“蟲草寶寶”,主持人你好!各位朋友大家好!(掌聲響起來~啪啪啪......) 主持人: “蟲草寶寶”你好,歡迎你的到來!(握手)我們都知道作為“中藥三大寶”之首的你,更具神秘與傳奇色彩,以至于很多人,都聽說過你,卻又對你知之甚少,今天能來說一下“你”到底是從哪里來嗎? 蟲草寶寶:既然大家那么想了解我,那我就先來講述一下我是怎么來的吧!滿足一下你們的好奇心!準確的來說,我的誕生來自于偉大的母愛!每當盛夏時節,海拔3800米以上的雪山草甸上,冰雪消融,蝙蝠蛾會將千千萬萬個蟲卵留在花葉上。 繼而蛾卵變成小蟲,鉆進潮濕疏松的土壤里,吸收植物根莖的營養,逐漸將身體養得潔白肥胖。 這時,球形的蟲草子囊孢子遇到蝙幅蛾幼蟲,便鉆進蟲體內部,吸收其營養,萌發菌絲。 受真菌感染的幼蟲,逐漸蠕動到距地表二至三厘米的地方,把自己全部生命能量供真菌所吸取,這時頭上尾下“僵死”,這就是“冬蟲”。所以說我其實是在冬季像條蟲、夏季像根草,“集天地之靈氣,匯冬夏之精華”的成果,我的體內也因此產生了極其豐富的活性成分,是一個寶貴的微型營養庫。 主持人: (感動~)“蟲草寶寶”你的誕生真的是一個壯麗的生命故事,生命的輝煌果然是來自于偉大的母愛啊! 蟲草寶寶:是的,可以這么說呢! 主持人:剛剛我們的“蟲草寶寶”也說了,她體內還含有極其豐富的活性成分,那這些活性成分又是什么你們想知道嗎? 底下觀眾 想知道...... 主持人:想知道,就請屆時關注我們下一期節目吧,下期我們將繼續為你揭秘“蟲草寶寶”的故事,本期節目就到這里了,再見~ 蟲草寶寶:大家下期見,再見~
  • 1、中藥三寶是哪幾樣

    祖國中藥有三寶,人參、鹿茸和蟲草。
  • 2、冬蟲夏草屬于哪類物種

    冬蟲夏草屬于真菌類物種,是由冬蟲夏草菌寄生在蝙蝠蛾屬、蟲草蝙蝠蛾或綠蝙蝠蛾的幼蟲上發育為菌核(即蟲的尸體)與子座(即草)復合的蟲菌結合神奇物種。
  • 3、冬蟲夏草是在什么環境下生長的物種

    冬蟲夏草一般生長在海拔3800米以上的雪山草甸上。冰雪消融,體小身花的蝙蝠蛾便將千千萬萬個蟲卵留在花葉上。繼而蛾卵變成小蟲,鉆進潮濕疏松的土壤里,吸收植物根莖的營養,逐漸將身體養得潔白肥胖。這時,球形的子囊孢子遇到蟲草蝙幅蛾幼蟲,便鉆進蟲體內部,吸引其營養,萌發菌絲。當蟲草蝙蝠蛾的幼蟲食到有蟲草真菌的葉子時也會成為蟲草。海拔3000~5000米的青藏高原及其邊緣地區是中國蟲草的主要產地之一。
  • 4、冬蟲夏草為什么是屬于名貴、傳統、珍稀、瀕危的中藥材

    首先,冬蟲夏草擁有極好的藥用價值與保健作用,是國際公認最有價值的珍貴藥材,被譽為中國中藥中的“神草”。 其次,冬蟲夏草是大自然賜予人類的稀世珍寶,它為我國所特有,只生長在青藏高原及其邊緣地帶,因其嚴格的寄生性和特殊的生長環境,導致其資源稀少、產量極低,而且近幾十年來冬蟲夏草野生資源量呈日益枯竭之勢,再加上居民消費水平與健康意識的不斷提升,市場需求越來越旺盛,物以稀為貴,使之價格不斷上升。最后,青藏高原的自然環境嚴酷,地廣人稀,高山林立,行路艱難,每個蟲草個體又很小,采摘人要低頭彎腰在茫茫高原上尋找一棵棵小小的蟲草,在采挖期很多人吃住都在野外,有時還會遭遇野獸的襲擊,這使冬蟲夏草的采挖成為一項非常艱苦而又有一定危險性的工作。 冬蟲夏草生長條件特殊、生長周期長、采摘不易,所以說是名貴的傳統、珍稀中藥材。
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